El Té Verde y Sus Beneficios

El té verde es una de las más bebidas más comunes de Japón, donde se le llama sencillamente “o-cha” (té) o “nihon-cha” (té japonés). Se suele servir en una taza sin asas. Al beber el té debes tomar la taza en una mano y colocar la otra mano debajo de la taza. El té se toma solo, sin azúcar ni leche.

Pero lo más importante del té verde son sus beneficios para la salud. Distintos estudios han demostrado que ofrece muchas ventajas, incluso frente a otros tipos de té.

Los mayores beneficios saludables del té verde son:

• Previene la intoxicación alimentaria: los ingredientes amargos del té verde, las catequinas, no sólo matan a las bacterias que causan la intoxicación alimentaria, sino también a las toxinas liberadas por las bacterias.
• Reduce el riesgo de cáncer: los mismos ingredientes, las catequinas, también son los responsables de ralentizar el crecimiento del cáncer.
• Proporciona una buena higiene bucal: los taninos contenidos en el té verde previenen la formación de la placa matando a las bacterias responsables de ella. Al mismo tiempo, mata a otras bacterias que producen el mal aliento. Por si fuera poco, el té verde también contiene flúor natural, que ayda en la prevención de las caries.
• Previene el aumento de colesterol: son los taninos de nuevo los que evitan que se acumule una cantidad excesiva de colesterol en la sangre.
• Controla la hipertensión: otra buena obra de los taninos, que suprimen la producción de angiotensina II, que puede llevar a la alta presión arterial.
• Reduce el nivel de azúcar en la sangre: los taninos combinan con los polisacáridos para reducir el azúcar en la sangre.
• Ralentiza el proceso de envejecimiento: el proceso de envejecimiento se puede retardar con el consumo de agentes antioxidantes eficaces. En este sentido, el té verde es rico en vitamina E y en catequinas, ambos potentes antioxidantes.

Por todas estas razones – y porque les gusta su sabor – a los japoneses les encanta tomar té verde después de sus comidas. Vistos todos sus beneficios para la salud, ¡no nos vendría nada mal copiarlos! La próxima vez que vaya al restaurante japonés Nagoya, yo desde luego me beberé una buena taza de té verde.