Al oír la palabra “sushi”, la gran mayoría de los occidentales piensan “pescado crudo”. En realidad, “sushi” es el nombre del arroz preparado que se utiliza en este plato – el arroz sushi es el único ingrediente común a todos los distintos tipos y estilos de sushi. La variedad del sushi viene de los distintos . . . → Continuar Leyendo: Tipos o estilos de sushi
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Hoy hemos visto un artículo sobre las herramientas más imprescindibles para la cocina japonesa. Como se dice en español, son todas las que están, pero quizás no están todas las que son. Las herramientas que se presentan se relacionan todas con el sushi y faltan las que se usan para prepara platos más elaborados. Pero . . . → Continuar Leyendo: Herramientas de la cocina japonesa El sushi es el plato japonés más famoso fuera de Japón, y uno de los platos más populares entre los propios japoneses. En Japón, el sushi se suele disfrutar en ocasiones especiales, como una celebración. Durante el periodo Edo, “sushi” se refería a pescado en escabeche conservado en vinagre. Hoy en día el sushi se . . . → Continuar Leyendo: Tipos de sushi |
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