Al oír la palabra “sushi”, la gran mayoría de los occidentales piensan “pescado crudo”. En realidad, “sushi” es el nombre del arroz preparado que se utiliza en este plato – el arroz sushi es el único ingrediente común a todos los distintos tipos y estilos de sushi. La variedad del sushi viene de los distintos . . . → Continuar Leyendo: Tipos o estilos de sushi
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Nuestro restaurante de Trafalgar ha publicado un artículo sobre los postres japoneses, sobre todo los que se elaboran con pasta de judía roja. Pasta de Judía Roja Además de explicar exactamente qué es la judía roja y como se prepara la pasta, describe los distintos postres ofrecidos en nuestros restaurantes, incluyendo el mochi, pasta . . . → Continuar Leyendo: La judía roja y los postres japoneses Hoy hemos visto un artículo sobre las herramientas más imprescindibles para la cocina japonesa. Como se dice en español, son todas las que están, pero quizás no están todas las que son. Las herramientas que se presentan se relacionan todas con el sushi y faltan las que se usan para prepara platos más elaborados. Pero . . . → Continuar Leyendo: Herramientas de la cocina japonesa |
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